Modern food microbiology/
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| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Buch |
| Veröffentlicht: |
New York:
Springer,
c2005
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| Ausgabe: | 7th ed. |
| Schriftenreihe: | Food Science Text Series
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| Beschreibung: | xx, 790 p. |
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| Bibliographie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 387231803 |