Food Safety in the Hospitality Industry/
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Vydáno: |
Oxford:
Butterworth-Heinemann,
c2002
|
| Vydání: | 1st ed. |
| Edice: | Hospitality management
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Fyzický popis: | 339 p. |
|---|---|
| Bibliografie: | Includes bibliographical references (p. 311-320) and index. |
| ISBN: | 750653493 |