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Frazier's Food Microbiology /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Frazier, William C.
Altri autori:	Westhoff, Dennis C., Aneja, K. R.
Natura:	Libro
Pubblicazione:	New Delhi: Medtech Science Press, c2024
Edizione:	6th ed.
Soggetti:	Food—Microbiology Food—Preservation Food poisoning; Food spoilage
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