Principles of Fermentation Technology P. F. Stanbury
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Butterworth-Heinemann
1995
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| Edizione: | 2nd ed. |
| Serie: | Includes bibliographical references and index
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| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | xviii, 357 p. |
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| ISBN: | 0750645016 |