Principles of Fermentation Technology P. F. Stanbury

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Stanbury, Peter F.
Altri autori:	Whitaker, Allan, Hall, Stephen J.
Natura:	Libro
Pubblicazione:	Butterworth-Heinemann 1995
Edizione:	2nd ed.
Serie:	Includes bibliographical references and index
Soggetti:	Fermentation
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