Principles of Fermentation Technology P. F. Stanbury

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書誌詳細
第一著者:	Stanbury, Peter F.
その他の著者:	Whitaker, Allan, Hall, Stephen J.
フォーマット:	図書
出版事項:	Butterworth-Heinemann 1995
版:	2nd ed.
シリーズ:	Includes bibliographical references and index
主題:	Fermentation
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