Principles of fermentation technology /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Stanbury, Peter F.
Outros autores: Whitaker, Allan, Hall, Stephen J.
Formato: Libro
Publicado: Oxford : Butterworth-Heinemann, c1995
Edición:2nd ed.
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Número de Clasificación: 660.28449 S784p
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