Food science and food biotechnology /

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書誌詳細
第一著者:	Gutierrez-Lopez, Gustavo F.
その他の著者:	Barbosa-Canovas, Gustavo
フォーマット:	図書
出版事項:	Boca Raton : CRC Press, c2003.
版:	1st ed.
主題:	Food science. Food biotechnology. Food industry and trade.
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請求記号:	664 g87f
所蔵	On Shelf