Fundamentals of food processing and technology /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Gould, Wilbur A.
Otros Autores:	Gould, Ronald W.
Formato:	Libro
Publicado:	Baltimore, Md. : CTI Publications, c1993.
Edición:	2nd ed.
Materias:	Food > Processing. Food industry and trade.
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