Fundamentals of food processing and technology /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Gould, Wilbur A.
Altri autori:	Gould, Ronald W.
Natura:	Libro
Pubblicazione:	Baltimore, Md. : CTI Publications, c1993.
Edizione:	2nd ed.
Soggetti:	Food > Processing. Food industry and trade.
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Collocazione:	664 g69f
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