Tamang, J. P., & Kailasapathy, K. (2010). Fermented foods and beverages of the world. CRC Press.
Chicago-referens (17:e uppl.)Tamang, Jyoti Prakash, och Kasipathy Kailasapathy. Fermented Foods and Beverages of the World. Boca Raton: CRC Press, 2010.
MLA-referens (9:e uppl.)Tamang, Jyoti Prakash, och Kasipathy Kailasapathy. Fermented Foods and Beverages of the World. CRC Press, 2010.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.