Fermented foods and beverages of the world /
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
Boca Raton :
CRC Press,
2010
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| Edizione: | 1st ed. |
| Serie: | ill.
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| Soggetti: | |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
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| ISBN: | 9781420094954 |