Obálka

Fermented foods and beverages of the world /

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Tamang, Jyoti Prakash
Další autoři:	Kailasapathy, Kasipathy
Médium:	Kniha
Vydáno:	Boca Raton : CRC Press, 2010
Vydání:	1st ed.
Edice:	ill.
Témata:	Fermented foods Fermented beverages Food biotechnology
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

UNCONVENTIONAL FUNCTIONAL FERMENTED BEVERAGES : practices and.
Vydáno: (2025)

Principles of fermentation technology /
Autor: Stanbury, Peter F.
Vydáno: (1995)

Practical fermentation technology /
Autor: McNeil, Brian
Vydáno: (2008)

Principles of Fermentation Technology P. F. Stanbury
Autor: Stanbury, Peter F.
Vydáno: (1995)

Modern industrial microbiology and biotechnology /
Autor: Okafor, Nduka

Kruger's biotechnology : a textbook of industrial microbiology /
Autor: Kruger, Wulf
Vydáno: (2016)

Industrial microbiology/
Autor: Patel, A. H.
Vydáno: (2000)

A textbook of biotechnology /
Autor: Dubey, R. C.
Vydáno: (1993)

A textbook of biotechnology /
Autor: Dubey, R. C.
Vydáno: (1993)

Fermentative hydrogen production : from fundamentals to processes /
Autor: Wang, Jianlong, a další
Vydáno: (2024)

Microbial processes and products /
Autor: Barredo, Jose-Luis

Fermentation and biochemical engineering handbook : principles, process design, and equipment /
Autor: Vogel, Henry C.
Vydáno: (1997)

Trending Topics on Fermented Foods
Vydáno: (2024)

Handbook of sourdough microbiota and fermentation : food safety, health benefits, and product development /
Vydáno: (2025)

Industrial microbiology/
Autor: Miller, Brinton Marshall
Vydáno: (1976)

Prescott & Dunn's industrial microbiology/
Autor: Prescott, Samuel Cate
Vydáno: (1982)

Food science and food biotechnology /
Autor: Gutierrez-Lopez, Gustavo F.
Vydáno: (2003)

Food Safety and Quality in the Global South
Vydáno: (2024)

Novel enzyme technology for food applications /
Autor: Rastall, Robert

Frontiers in Food Biotechnology
Vydáno: (2024)

Food microbiology/
Autor: Frazier, William C.
Vydáno: (1978)

Food microbiology/
Autor: Frazier, William C.
Vydáno: (1995)

Food Industry 4.0 and Food Sustainability
Vydáno: (2025)

Integrated Food and Bioprocessing
Vydáno: (2025)

Food Science
Autor: Potter
Vydáno: (1995)

Food Science
Autor: Potter, Norman N.
Vydáno: (1995)

Food Chemistry
Autor: Meyer, Lilian Hoagland
Vydáno: (1987)

Nanotechnology in Food Packaging
Vydáno: (2025)

Natural Additives in Foods
Vydáno: (2023)

Food poisoning and food hygiene /
Autor: Hobbs, Betty C.
Vydáno: (1993)

Frazier's Food Microbiology /
Autor: Frazier, William C.
Vydáno: (2024)

Sustainability in Food Packaging Systems, Actors and Innovation /
Vydáno: (2025)

Starch: Progress in Food Applications
Vydáno: (2025)

Valorization of Citrus Food Waste
Vydáno: (2025)

Modern food microbiology/
Autor: Jay, James M.
Vydáno: (2005)

Food Engineering Operations
Autor: Brennan
Vydáno: (1976)

Food and Industry 5.0: Transforming the Food System for a Sustainable Future
Vydáno: (2025)

Traditional Foods: The Reinvented Superfoods
Vydáno: (2024)

Microwave Processing of Foods: Challenges, Advances and Prospects Microwaves and Food /
Vydáno: (2024)

Healthier Food: Design and Development of Foods with Improved Functional and Nutritional Properties
Autor: Vladimir S. Kurćubić, a další
Vydáno: (2025)