Delwedd Flaen

Fermented foods and beverages of the world /

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Tamang, Jyoti Prakash
Awduron Eraill:	Kailasapathy, Kasipathy
Fformat:	Llyfr
Cyhoeddwyd:	Boca Raton : CRC Press, 2010
Rhifyn:	1st ed.
Cyfres:	ill.
Pynciau:	Fermented foods Fermented beverages Food biotechnology
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

UNCONVENTIONAL FUNCTIONAL FERMENTED BEVERAGES : practices and.
Cyhoeddwyd: (2025)

Principles of fermentation technology /
gan: Stanbury, Peter F.
Cyhoeddwyd: (1995)

Practical fermentation technology /
gan: McNeil, Brian
Cyhoeddwyd: (2008)

Principles of Fermentation Technology P. F. Stanbury
gan: Stanbury, Peter F.
Cyhoeddwyd: (1995)

Modern industrial microbiology and biotechnology /
gan: Okafor, Nduka

Kruger's biotechnology : a textbook of industrial microbiology /
gan: Kruger, Wulf
Cyhoeddwyd: (2016)

Industrial microbiology/
gan: Patel, A. H.
Cyhoeddwyd: (2000)

A textbook of biotechnology /
gan: Dubey, R. C.
Cyhoeddwyd: (1993)

A textbook of biotechnology /
gan: Dubey, R. C.
Cyhoeddwyd: (1993)

Fermentative hydrogen production : from fundamentals to processes /
gan: Wang, Jianlong, et al.
Cyhoeddwyd: (2024)

Microbial processes and products /
gan: Barredo, Jose-Luis

Fermentation and biochemical engineering handbook : principles, process design, and equipment /
gan: Vogel, Henry C.
Cyhoeddwyd: (1997)

Handbook of sourdough microbiota and fermentation : food safety, health benefits, and product development /
Cyhoeddwyd: (2025)

Trending Topics on Fermented Foods
Cyhoeddwyd: (2024)

Industrial microbiology/
gan: Miller, Brinton Marshall
Cyhoeddwyd: (1976)

Prescott & Dunn's industrial microbiology/
gan: Prescott, Samuel Cate
Cyhoeddwyd: (1982)

Food science and food biotechnology /
gan: Gutierrez-Lopez, Gustavo F.
Cyhoeddwyd: (2003)

Food Safety and Quality in the Global South
Cyhoeddwyd: (2024)

Novel enzyme technology for food applications /
gan: Rastall, Robert

Frontiers in Food Biotechnology
Cyhoeddwyd: (2024)

Food microbiology/
gan: Frazier, William C.
Cyhoeddwyd: (1978)

Food microbiology/
gan: Frazier, William C.
Cyhoeddwyd: (1995)

Food Industry 4.0 and Food Sustainability
Cyhoeddwyd: (2025)

Integrated Food and Bioprocessing
Cyhoeddwyd: (2025)

Food Science
gan: Potter
Cyhoeddwyd: (1995)

Food Chemistry
gan: Meyer, Lilian Hoagland
Cyhoeddwyd: (1987)

Food Science
gan: Potter, Norman N.
Cyhoeddwyd: (1995)

Nanotechnology in Food Packaging
Cyhoeddwyd: (2025)

Natural Additives in Foods
Cyhoeddwyd: (2023)

Food poisoning and food hygiene /
gan: Hobbs, Betty C.
Cyhoeddwyd: (1993)

Frazier's Food Microbiology /
gan: Frazier, William C.
Cyhoeddwyd: (2024)

Sustainability in Food Packaging Systems, Actors and Innovation /
Cyhoeddwyd: (2025)

Starch: Progress in Food Applications
Cyhoeddwyd: (2025)

Valorization of Citrus Food Waste
Cyhoeddwyd: (2025)

Modern food microbiology/
gan: Jay, James M.
Cyhoeddwyd: (2005)

Food Engineering Operations
gan: Brennan
Cyhoeddwyd: (1976)

Food and Industry 5.0: Transforming the Food System for a Sustainable Future
Cyhoeddwyd: (2025)

Traditional Foods: The Reinvented Superfoods
Cyhoeddwyd: (2024)

Microwave Processing of Foods: Challenges, Advances and Prospects Microwaves and Food /
Cyhoeddwyd: (2024)

Healthier Food: Design and Development of Foods with Improved Functional and Nutritional Properties
gan: Vladimir S. Kurćubić, et al.
Cyhoeddwyd: (2025)