Зображення обкладинки

Fermented foods and beverages of the world /

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Tamang, Jyoti Prakash
Інші автори:	Kailasapathy, Kasipathy
Формат:	Книга
Опубліковано:	Boca Raton : CRC Press, 2010
Редагування:	1st ed.
Серія:	ill.
Предмети:	Fermented foods Fermented beverages Food biotechnology
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

UNCONVENTIONAL FUNCTIONAL FERMENTED BEVERAGES : practices and.
Опубліковано: (2025)

Principles of fermentation technology /
за авторством: Stanbury, Peter F.
Опубліковано: (1995)

Practical fermentation technology /
за авторством: McNeil, Brian
Опубліковано: (2008)

Principles of Fermentation Technology P. F. Stanbury
за авторством: Stanbury, Peter F.
Опубліковано: (1995)

Modern industrial microbiology and biotechnology /
за авторством: Okafor, Nduka

Kruger's biotechnology : a textbook of industrial microbiology /
за авторством: Kruger, Wulf
Опубліковано: (2016)

Industrial microbiology/
за авторством: Patel, A. H.
Опубліковано: (2000)

A textbook of biotechnology /
за авторством: Dubey, R. C.
Опубліковано: (1993)

A textbook of biotechnology /
за авторством: Dubey, R. C.
Опубліковано: (1993)

Fermentative hydrogen production : from fundamentals to processes /
за авторством: Wang, Jianlong, та інші
Опубліковано: (2024)

Microbial processes and products /
за авторством: Barredo, Jose-Luis

Fermentation and biochemical engineering handbook : principles, process design, and equipment /
за авторством: Vogel, Henry C.
Опубліковано: (1997)

Handbook of sourdough microbiota and fermentation : food safety, health benefits, and product development /
Опубліковано: (2025)

Trending Topics on Fermented Foods
Опубліковано: (2024)

Industrial microbiology/
за авторством: Miller, Brinton Marshall
Опубліковано: (1976)

Prescott & Dunn's industrial microbiology/
за авторством: Prescott, Samuel Cate
Опубліковано: (1982)

Food science and food biotechnology /
за авторством: Gutierrez-Lopez, Gustavo F.
Опубліковано: (2003)

Food Safety and Quality in the Global South
Опубліковано: (2024)

Novel enzyme technology for food applications /
за авторством: Rastall, Robert

Frontiers in Food Biotechnology
Опубліковано: (2024)

Food microbiology/
за авторством: Frazier, William C.
Опубліковано: (1978)

Food microbiology/
за авторством: Frazier, William C.
Опубліковано: (1995)

Food Industry 4.0 and Food Sustainability
Опубліковано: (2025)

Integrated Food and Bioprocessing
Опубліковано: (2025)

Food Science
за авторством: Potter
Опубліковано: (1995)

Food Chemistry
за авторством: Meyer, Lilian Hoagland
Опубліковано: (1987)

Food Science
за авторством: Potter, Norman N.
Опубліковано: (1995)

Nanotechnology in Food Packaging
Опубліковано: (2025)

Natural Additives in Foods
Опубліковано: (2023)

Food poisoning and food hygiene /
за авторством: Hobbs, Betty C.
Опубліковано: (1993)

Frazier's Food Microbiology /
за авторством: Frazier, William C.
Опубліковано: (2024)

Sustainability in Food Packaging Systems, Actors and Innovation /
Опубліковано: (2025)

Starch: Progress in Food Applications
Опубліковано: (2025)

Valorization of Citrus Food Waste
Опубліковано: (2025)

Modern food microbiology/
за авторством: Jay, James M.
Опубліковано: (2005)

Food Engineering Operations
за авторством: Brennan
Опубліковано: (1976)

Food and Industry 5.0: Transforming the Food System for a Sustainable Future
Опубліковано: (2025)

Traditional Foods: The Reinvented Superfoods
Опубліковано: (2024)

Microwave Processing of Foods: Challenges, Advances and Prospects Microwaves and Food /
Опубліковано: (2024)

Healthier Food: Design and Development of Foods with Improved Functional and Nutritional Properties
за авторством: Vladimir S. Kurćubić, та інші
Опубліковано: (2025)