Fundamentals of food processing and technology /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Baltimore :
Avi Publishing,
c1996
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| Edición: | 1st ed. |
| Materias: | |
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| Descripción Física: | xii, 450 p. : ill. ; 26 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780930027242 |