Microbiology of Food
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
New Delhi
Anmol Publications
1998
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| Edizione: | 1st ed. |
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| Descrizione fisica: | 320 p. |
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| Bibliografia: | Includes food preservation, spoilage microorganisms and index |
| ISBN: | 817488078X |