Citazione Stile APA (7a Edizione)

Potter, N. N., & Hotchkiss, J. H. (1995). Food science (6th ed.). Springer.

Citazione stile Chigago Style (17a edizione)

Potter, Norman N., e Joseph H. Hotchkiss. Food Science. 6th ed. New York: Springer, 1995.

Citatione MLA (9a ed.)

Potter, Norman N., e Joseph H. Hotchkiss. Food Science. 6th ed. Springer, 1995.