Food science /
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Kniha |
| Vydáno: |
New York :
Springer,
c1995
|
| Vydání: | 6th ed. |
| Edice: | Food science texts series
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Fyzický popis: | xvii, 608 p. |
|---|---|
| Bibliografie: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0-19-040416410 |