Food science /
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Outros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
New York :
Springer,
c1995
|
| Edición: | 6th ed. |
| Series: | Food science texts series
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Descrición Física: | xvii, 608 p. |
|---|---|
| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0-19-040416410 |