Jay, J. M. (1996). Modern food microbiology (4th ed.). CBS Publishers & Distributors.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 4th ed. New Delhi: CBS Publishers & Distributors, 1996.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 4th ed. CBS Publishers & Distributors, 1996.
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