Food Microbiology
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
New York:
Mcgraw Hill LLC.
c2014
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| Edizione: | 4th ed. |
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| Descrizione fisica: | xvii,487p. |
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| Bibliografia: | includes index p.488-492 |
| ISBN: | 9781259062513 |