New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems. /
Uloženo v:
| Médium: | Kniha |
|---|---|
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
London;
Blackie Academic & Professional,
c1995.
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
| Fyzický popis: | xii, 356p.: ill. 24cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-7514-0252-4 |