New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems. /
محفوظ في:
| التنسيق: | كتاب |
|---|---|
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
London;
Blackie Academic & Professional,
c1995.
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| وصف مادي: | xii, 356p.: ill. 24cm. |
|---|---|
| ردمك: | 0-7514-0252-4 |