New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems. /
Gorde:
| Formatua: | Liburua |
|---|---|
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
London;
Blackie Academic & Professional,
c1995.
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Deskribapen fisikoa: | xii, 356p.: ill. 24cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-7514-0252-4 |