New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems. /
שמור ב:
| פורמט: | ספר |
|---|---|
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
London;
Blackie Academic & Professional,
c1995.
|
| נושאים: | |
| תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
| תיאור פיזי: | xii, 356p.: ill. 24cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-7514-0252-4 |