New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems. /
Zapisane w:
| Format: | Książka |
|---|---|
| Język: | angielski |
| Wydane: |
London;
Blackie Academic & Professional,
c1995.
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|
| Opis fizyczny: | xii, 356p.: ill. 24cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-7514-0252-4 |