New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems. /
Сохранить в:
| Формат: | |
|---|---|
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
London;
Blackie Academic & Professional,
c1995.
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Объем: | xii, 356p.: ill. 24cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-7514-0252-4 |