New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems. /
Shranjeno v:
| Format: | Knjiga |
|---|---|
| Jezik: | angleščina |
| Izdano: |
London;
Blackie Academic & Professional,
c1995.
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
| Fizični opis: | xii, 356p.: ill. 24cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-7514-0252-4 |