New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems. /
Kaydedildi:
| Materyal Türü: | Kitap |
|---|---|
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
London;
Blackie Academic & Professional,
c1995.
|
| Konular: | |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
| Fiziksel Özellikler: | xii, 356p.: ill. 24cm. |
|---|---|
| ISBN: | 0-7514-0252-4 |