New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems. /
Đã lưu trong:
| Định dạng: | Sách |
|---|---|
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
London;
Blackie Academic & Professional,
c1995.
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
| Mô tả vật lý: | xii, 356p.: ill. 24cm. |
|---|---|
| số ISBN: | 0-7514-0252-4 |