Jay, J. M., Loessner, M. J., & Golden, . D. A. (2005). Modern food microbiology (7th ed.). Springer.
Style de citation Chicago (17e éd.)Jay, James M., Martin J. Loessner, et David A. Golden. Modern Food Microbiology. 7th ed. New Delhi: Springer, 2005.
Style de citation MLA (9e éd.)Jay, James M., et al. Modern Food Microbiology. 7th ed. Springer, 2005.
Attention : ces citations peuvent ne pas être correctes à 100%.