Modern food microbiology/
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
New Delhi:
Springer,
c2005
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| Edición: | 7th ed |
| Materias: | |
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| Descripción Física: | xiv, 790p.: ill. 23cm. |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 818128528x |