Modern food microbiology/
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | , |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
New Delhi:
Springer,
c2005
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| Edizione: | 7th ed |
| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | xiv, 790p.: ill. 23cm. |
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| Bibliografia: | Includes bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 818128528x |