Modern food microbiology/
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
New Delhi:
Springer,
c2005
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| Edição: | 7th ed |
| Assuntos: | |
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| Descrição Física: | xiv, 790p.: ill. 23cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 818128528x |