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Modern food microbiology/

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書誌詳細
第一著者:	Jay, James M.
その他の著者:	Loessner, Martin J., Golden, David A.
フォーマット:	図書
言語:	英語
出版事項:	New Delhi: Springer, c2005
版:	7th ed
主題:	Food Microbiology.
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