Physical Chemistry of food Processes : fundamental aspects/
Guardado en:
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
New York:
Van Nostrand Reinhold,
c1992
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | v, : ills ; 23cm |
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| Bibliografía: | Includes Bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 0442005806 |