Obálka

Physical Chemistry of food Processes : fundamental aspects/

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Baianu, Ion C.
Médium:	Kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	New York: Van Nostrand Reinhold, c1992
Témata:	Food -Composition. Food Industry and trade-Quality.
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food quality assurance Principles and practices/
Autor: Alli, Inteaz
Vydáno: (2003)

Fundamentals of food processing and technology /
Autor: Gould, Wilbur A.
Vydáno: (1993)

Food processing and preservation /
Autor: Sivasankar, B.
Vydáno: (2002)

Food Chemistry
Autor: Meyer, Lilian Hoagland
Vydáno: (1987)

Food science /
Autor: Potter, Norman N.
Vydáno: (1995)

Food science and food biotechnology /
Autor: Gutierrez-Lopez, Gustavo F.
Vydáno: (2003)

Introduction to food engineering /
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2025)

Food Science
Autor: Potter, Norman N.
Vydáno: (1995)

Food science and nutrition /
Autor: Roday, Sunetra
Vydáno: (2007)

Food Science/
Autor: Potter, Norman N.
Vydáno: (1978)

Future food systems : exploring global production, processing, distribution and consumption /
Vydáno: (2024)

Sustainable agriculture and food secunty the impact of globalization
Autor: Shiva, Vandana
Vydáno: (2002)

MASS TRANSFER OPERATIONS IN THE FOOD INDUSTRY : unit operations and.
Vydáno: (2025)

Food Safety Handbook/
Autor: Schmidt, Ronald H.
Vydáno: (2003)

Sustainable agriculture and food secunty: the impact of globalization/
Autor: Shiva, Vandana
Vydáno: (2002)

Food Safety in the Hospitality Industry/
Autor: Knowles, Tim
Vydáno: (2002)

Food industry 4.0 : emerging trends and technologies in sustainable food /
Vydáno: (2024)

Chemistry of thermal and non-thermal food processing technologies /
Vydáno: (2025)

Fundamentals of food processing and technology /
Autor: Gould, Wilbur A.
Vydáno: (1996)

Food Microbiology Laboratory for the Food Science Student A Practical Approach /
Autor: Shen, Cangliang, a další
Vydáno: (2023)

Frontiers in Food Biotechnology
Vydáno: (2024)

Microwave Processing of Foods: Challenges, Advances and Prospects Microwaves and Food /
Vydáno: (2024)

Food in a changing climate /
Autor: Mann, Alana
Vydáno: (2021)

Biotechnological Innovations in Food Processing Transforming the Future of Nutrition and Sustainability /
Vydáno: (2025)

Selected Topics in Food Process Engineering
Vydáno: (2025)

Food Process Engineering and Technology Safety, Packaging, Nanotechnologies and Human Health /
Vydáno: (2023)

Quantity Food Management Principles and Applications
Autor: Crusius Vera Claussen
Vydáno: (1984)

Engineering Aspects of Food Quality and Safety
Vydáno: (2023)

Introduction to Food Chemistry
Autor: Kontogiorgos, Vassilis
Vydáno: (2024)

Advanced Computational Approaches for Drying in Food Processing
Vydáno: (2024)

Food microbiology/
Autor: Frazier, William C.
Vydáno: (1978)

Food microbiology/
Autor: Frazier, William C.
Vydáno: (1995)

Food Industry 4.0 and Food Sustainability
Vydáno: (2025)

Advances in Food Applications for High Pressure Processing Technology
Autor: Muhammad Shahbaz, Hafiz, a další
Vydáno: (2023)

Starch in food : structure, function, and applications /
Vydáno: (2024)

Integrated Food and Bioprocessing
Vydáno: (2025)

Food Science
Autor: Potter
Vydáno: (1995)

Plant-Based Foods: Ingredients, Technology and Health Aspects
Vydáno: (2023)

Nanotechnology in Food Packaging
Vydáno: (2025)

Natural Additives in Foods
Vydáno: (2023)