Food Microbiology/
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | inglés |
| Publicado: |
New Delhi :
Tata Mc Graw Hill,
c1998
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| Edición: | 4th ed |
| Materias: | |
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| Descripción Física: | xvi, 539p. : ills. ; 23cm. |
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| Bibliografía: | Includes Bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 9780070667181 |