Food Microbiology/
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| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
New Delhi :
Tata Mc Graw Hill,
c1998
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| Édition: | 4th ed |
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| Description matérielle: | xvi, 539p. : ills. ; 23cm. |
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| Bibliographie: | Includes Bibliographical References and Index. |
| ISBN: | 9780070667181 |