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Fig (Ficus carica): Production, Processing, and Properties

This book creates a multidisciplinary forum of discussion on Ficus carica with particular emphasis on its horticulture, post-harvest, marketability, phytochemistry, extraction protocols, biochemistry, nutritional value, functionality, health-promoting properties, ethnomedicinal applications, technol...

Description complète

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Détails bibliographiques
Collectivité auteur: SpringerLink (Online service)
Autres auteurs: Ramadan, Mohamed Fawzy (Éditeur intellectuel)
Format: Électronique eBook
Langue:anglais
Publié: Cham : Springer International Publishing : Imprint: Springer, 2023.
Édition:1st ed. 2023.
Sujets:
Food science.
Agriculture.
Botany.
Food > Analysis.
Chemistry.
Food Science.
Plant Science.
Food Chemistry.
Accès en ligne:https://doi.org/10.1007/978-3-031-16493-4
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