Recent Advances in Postharvest Technologies, Volume 2 Postharvest Applications /

The elapsing time from producer to consumer has significantly increased as a result of food marketing and trade globalization. Consequently, maintaining quality along the food value chain is becoming a significant challenge. Postharvest losses are considered a major component of food loss and waste...

Полное описание

Сохранить в:
Библиографические подробности
Соавтор: SpringerLink (Online service)
Другие авторы: Benkeblia, Noureddine (Редактор)
Формат: Электронный ресурс eКнига
Язык:английский
Опубликовано: Cham : Springer Nature Switzerland : Imprint: Springer, 2024.
Редактирование:1st ed. 2024.
Предметы:
Online-ссылка:https://doi.org/10.1007/978-3-031-65816-7
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы