Ảnh bìa

Carotenoids Trends and Advances /

Carotenoids are one of the most important groups of bioactive compounds in nature. They have been used in the food, cosmetic and pharmaceutical industries due to their wide range of chemical and biological properties. Currently, industrial use of carotenoids comes from chemical synthesis, but greene...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả của công ty:	SpringerLink (Online service)
Tác giả khác:	Campos Chisté, Renan (Biên tập viên), Helena de Aguiar Andrade, Eloisa (Biên tập viên), Santana de Oliveira, Mozaniel (Biên tập viên)
Định dạng:	Điện tử eBook
Ngôn ngữ:	Tiếng Anh
Được phát hành:	Cham : Springer Nature Switzerland : Imprint: Springer, 2024.
Phiên bản:	1st ed. 2024.
Những chủ đề:	Food science. Food > Analysis. Chemistry. Agriculture. Food Science. Food Chemistry. Food Engineering.
Truy cập trực tuyến:	https://doi.org/10.1007/978-3-031-75322-0
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự

Advanced Computational Approaches for Drying in Food Processing
Được phát hành: (2024)

Starch: Advances in Modifications, Technologies and Applications
Được phát hành: (2023)

Non-invasive and Non-destructive Methods for Food Integrity
Được phát hành: (2024)

Fruit Fortification of Craft Beer
Bằng: Nehra, Manju, et al.
Được phát hành: (2024)

Nanocarriers for Controlled Release and Target Delivery of Bioactive Compounds
Bằng: Noore, Shaba, et al.
Được phát hành: (2024)

Starch Nanomaterials and Food Applications
Được phát hành: (2024)

Beta-Glucan: Sources, Properties and Applications
Được phát hành: (2025)

Authentication of Halal Products using FTIR Spectroscopy
Bằng: Ahmed Mahesar, Sarfaraz, et al.
Được phát hành: (2025)

Techniques in Forage Quality Analysis
Bằng: Katoch, Rajan
Được phát hành: (2023)

Cereal-Based Food Products
Được phát hành: (2023)

Rice Noodles: Quality Improvement, Processing Techniques and Nutritional Aspects
Bằng: Ling Tan, Bee, et al.
Được phát hành: (2025)

Healthier Food: Design and Development of Foods with Improved Functional and Nutritional Properties
Bằng: Vladimir S. Kurćubić, et al.
Được phát hành: (2025)

Pumpkin Seed: Newer Perspectives
Bằng: Bashir, Khalid, et al.
Được phát hành: (2025)

Application of Bio-Additives for the Food Industry
Được phát hành: (2024)

Plant-Based Foods: Ingredients, Technology and Health Aspects
Được phát hành: (2023)

Dry Fish: A Global Perspective on Nutritional Security and Economic Sustainability
Được phát hành: (2024)

Traditional Japanese Seasonings and Condiments Umamification in the Plant-forward Cuisine /
Bằng: Ono, Minaka, et al.
Được phát hành: (2025)

Starch: Progress in Food Applications
Được phát hành: (2025)

Mushroom Bioactives: Bridging Food, Biotechnology, and Nanotechnology for Health and Innovation
Được phát hành: (2025)

Valorization of Citrus Food Waste
Được phát hành: (2025)

Edible Insects: Nutritional Benefits, Culinary Innovations and Sustainability
Được phát hành: (2025)

Edible Flowers: Source of Phytonutrients, Valorization and Technological Advancements
Được phát hành: (2025)

Advances in Plant Sprouts Phytochemistry and Biofunctionalities /
Được phát hành: (2023)

3D Printing of Sustainable Insect Materials
Được phát hành: (2023)

Statistics in Food and Biotechnology From Theory to Practical Applications /
Được phát hành: (2024)

Rye: Processing, Nutritional Profile and Commercial Uses
Được phát hành: (2025)

Functional Foods and Nutraceuticals: Chemistry, Health Benefits and the Way Forward
Được phát hành: (2024)

Harnessing Nanoencapsulation: Valorization of Bioactive Compounds for Health and Beyond
Được phát hành: (2025)

Recent Trends and Applications of Leguminous Microgreens as Functional Foods
Được phát hành: (2025)

Natural Additives in Foods
Được phát hành: (2023)

Pure Honey: Assurance & Authentication
Được phát hành: (2025)

Organic-Based Nanomaterials in Food Packaging
Được phát hành: (2024)

Flavor-Associated Applications in Health and Wellness Food Products
Được phát hành: (2024)

Biotechnological Innovations in Food Processing Transforming the Future of Nutrition and Sustainability /
Được phát hành: (2025)

Food Process Engineering and Technology Safety, Packaging, Nanotechnologies and Human Health /
Được phát hành: (2023)

Lactose Hydrolysis in Dairy Products
Được phát hành: (2025)

Pollen Chemistry & Biotechnology
Được phát hành: (2023)

Halal and Kosher Food Integration of Quality and Safety for Global Market Trends /
Được phát hành: (2023)

Sustainability in Food Packaging Systems, Actors and Innovation /
Được phát hành: (2025)

Integrated Food and Bioprocessing
Được phát hành: (2025)