Pumpkin Seed: Newer Perspectives

Increased consumer awareness of the health benefits of foods has led food manufacturers to increasingly focus on the functional ingredients. The functional components found in pumpkin enhance immunity and provide a litany of health benefits for the consumer. Pumpkin is high in proteins, beneficial s...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	Bashir, Khalid (VerfasserIn), Jan, Kulsum (VerfasserIn), Habib, Mehvish (VerfasserIn), Jan, Shumaila (VerfasserIn)
Körperschaft:	SpringerLink (Online service)
Format:	Elektronisch E-Book
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Cham : Springer Nature Switzerland : Imprint: Springer, 2025.
Ausgabe:	1st ed. 2025.
Schlagworte:	Food science. Food > Analysis. Chemistry. Food Science. Food Engineering. Food Chemistry.
Online-Zugang:	https://doi.org/10.1007/978-3-031-83803-3
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