Degrading Enzymes for Marine Polysaccharides and Their Applications

This book provides a comprehensive overview of degrading enzymes specific to marine polysaccharides and explores their wide-ranging applications. It offers in-depth coverage of the structure, sources, physicochemical properties, and bioactivities of marine polysaccharides and oligosaccharides, along...

Celý popis

Podrobná bibliografie

Korporativní autor:	SpringerLink (Online service)
Další autoři:	Mao, Xiangzhao (Editor)
Médium:	Elektronický zdroj E-kniha
Jazyk:	angličtina
Vydáno:	Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2025.
Vydání:	1st ed. 2025.
Témata:	Biochemistry. Food science. Food Science. Food Engineering.
On-line přístup:	https://doi.org/10.1007/978-981-96-9517-1
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!