Cereals and Nutraceuticals

This book is focused on the production, cultivation, processing, composition, nutritional value, value addition, health implications, limitations and safety of nutricereals with an emphasis on their functional significance. With changing food habits and increasing health concerns, consumers around t...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:
গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
সংস্থা লেখক: SpringerLink (Online service)
অন্যান্য লেখক: Singh, Joginder (Editor), Kaur, Sawinder (Editor), Rasane, Prasad (Editor), Singh, Jyoti (Editor)
বিন্যাস: বৈদ্যুতিক বৈদ্যুতিন গ্রন্থ
ভাষা:ইংরেজি
প্রকাশিত: Singapore : Springer Nature Singapore : Imprint: Springer, 2024.
সংস্করন:1st ed. 2024.
বিষয়গুলি:
অনলাইন ব্যবহার করুন:https://doi.org/10.1007/978-981-97-2542-7
ট্যাগগুলো: ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
সূচিপত্রের সারণি:
  • 1. Introduction to Nutri-Cereals
  • 2. Barley
  • 3.Maize
  • 4. Oats
  • 5. Rye
  • 6. Sorghum and Millets
  • 7. Teff and Fonio
  • 8. Triticale
  • 9. Buckwheat
  • 10. Quinoa
  • 11. Amaranth.