Singh, R. P., Heldman, D. R., & Erdogdu, F. (2025). Introduction to food engineering (Sixth edition.). Academic Press.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Singh, R. Paul, Dennis R. Heldman, und Ferruh Erdogdu. Introduction to Food Engineering. Sixth edition. London, UK: Academic Press, 2025.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Singh, R. Paul, et al. Introduction to Food Engineering. Sixth edition. Academic Press, 2025.
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