Protein digestion-derived peptides : chemistry, bioactivity, and health effects /
Protein Digestion-Derived Peptides: Chemistry, Bioactivity, and Health Effects presents the latest international advances in fundamental and applied research on the impact of gastrointestinal digestion on the release of bioactive peptides from food sources. This book covers the fundamentals and appl...
Sparad:
| Övriga upphovsmän: | , |
|---|---|
| Materialtyp: | Elektronisk E-bok |
| Språk: | engelska |
| Publicerad: |
London, UK :
Academic Press is an imprint of Elsevier,
2024.
|
| Länkar: | ScienceDirect |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
Systemet under underhåll
Bibliotekssystemet är närvarande under underhåll.
Tillgänglighetsinformation kan inte visas för tillfället. Vi beklagar störningen. Kontakta oss om problemet kvarstår: