Protein digestion-derived peptides : chemistry, bioactivity, and health effects /
Protein Digestion-Derived Peptides: Chemistry, Bioactivity, and Health Effects presents the latest international advances in fundamental and applied research on the impact of gastrointestinal digestion on the release of bioactive peptides from food sources. This book covers the fundamentals and appl...
Kaydedildi:
| Diğer Yazarlar: | , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Elektronik Ekitap |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
London, UK :
Academic Press is an imprint of Elsevier,
2024.
|
| Online Erişim: | ScienceDirect |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Sistem Bakımda
Kütüphane sistemimiz bakımda.
Kopya kayıtları ve kayıların durum bilgileri şu anda erişilebilir değil. Bunun için özür dileriz, daha fazla yardım için bizimle irtibata geçebilirsiniz: