Advanced techniques of honey analysis : characterization, authentication, and adulteration /
"Advanced Techniques of Honey Analysis: Characterization, Authentication, and Adulteration presents an overview of honey -- its classification, composition, safety, present status, quality issues, and prospects -- before delving into honey adulteration and presenting various methodologies for h...
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|---|---|
| Format: | Électronique eBook |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
London :
Academic Press,
2024.
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | ScienceDirect |
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